Velouté de butternut et toast de fourme d'Ambert
- Gwen
- 31 oct. 2017
- 1 min de lecture
Flic, Floc, Flic, Floc, vous entendez les gouttes de pluie s'écraser contre vos carreaux ? L'automne s'est installé depuis plusieurs semaines et les températures n'en finissent pas de diminuer.... il est donc grand temps que je ressorte mon grimoire spécial soupe !
Je vous entends d'ici me dire qu'il est peut-être un peu tôt pour replonger dans cet incontournable... Mais avec le butternut, légume phare de la saison, on garde quand même l'esprit automnal tout en se réchauffant. Parce qu'on ne va pas se mentir, on se caille quand même un peu !
Ce que j'aime dans cette courge, c'est son petit goût sucré de noisette qui s'accorde parfaitement avec le fromage. Grâce à cette association, il n'y aura aucun récalcitrant dans les rangs.
Pour la recette c'est par ici ;)
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