Madeleines au citron

La madeleine est un grand classique du gouter. Pourtant, je n'ai jamais été une grande fan. Souvent trop sucrée et surtout trop grasse, cette douceur avait tendance à m’écœurer.

Ma grand-mère disait toujours, il n'y a que les imbéciles qui ne changent pas d'avis. Ne voulant pas être l'une d'entre elles, j'ai cherché comment apporter un peu de pep's à cet incontournable de la pâtisserie, et c'est grâce au citron que j'ai trouvé la solution.

Ce petit agrume plein de vertus, et surtout parfaitement de saison, permet de réveiller nos papilles endormies par se trop pleins de sucre et de gras.

Avec le citron, c'est soit on adore soit on fait la grimace. Vous vous doutez bien que, si je vous propose cette recette c'est que mon choix est fait... Alors je vous l'accorde, c'est plus sympa chaud avec du rhum mais dans les madeleines ce n'est pas mal non plus !

Si vous aimez vivre dans le danger, pour la recette c'est par ici ;)

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